Les chiffres clés du SIRHA 2009
2 098 exposants dont 382 internationaux,
6 000 chefs de 120 pays,
141380 visiteurs soit une évolution de +6,3% de visiteurs totaux,
15 700 visiteurs internationaux soit une progression de 12%,
plus de 600 innovations présentées dont 150 en avant-première mondiale.