Sachet de 250 g pour la réalisation de 10 pains	Sachet-dose de 100 g pour la réalisation d'un pain
Levain* bio en machine à pain	Saveur bio fruits ou légumes en machine à pain
Dans l’ordre suivant, mettre dans la cuve : environ 325 ml* d’eau, 10 g de sel, 500 g de farine à pain (T55 ou T65) et 25 g du sachet Philibert Savours. Sélectionner le programme correspondant au pain blanc.	Dans l’ordre suivant, mettre dans la cuve environ 330 ml* d’eau, 10 g de sel, 500 g de farine à pain (T55 ou T65), le sachet-dose et la levure de boulanger : 10 g si sèche ou 20 g si fraîche. Sélectionner le programme correspondant au pain blanc.
Levain* bio à la main	Saveur bio fruits ou légumes à la main
Mélanger 500 g de farine à pain (T55 ou T65), 25 g du sachet Philibert Savours, et 10 g de sel. Former un puit et verser environ 325 ml** d’eau tiède. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple non collante. Recouvrir la pâte et laisser la reposer 30 min à température ambiante. Pétrir de nouveau la pâte sur un plan de travail fariné en la pliant puis en l’aplatissant une dizaine de fois. Façonner la pâte en boule et déposer la sur une plaque de cuisson. Laisser la lever pendant 40 à 60 min à l’abri de l’air. Préchauffer votre four à 240°C (Th.8). Faire une ou plusieurs entailles au pain. Enfourner à 220°C (Th.7) à mi-hauteur avec un ramequin d’eau pendant 30 à 40 min jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.	Mélanger à 500 g de farine à pain (T55 ou T65), le sachet-dose et 10 g de sel. Former un puit et ajouter la levure de boulanger : 10 g si sèche ou 20 g si fraîche ; puis verse environ 330 ml* d’eau tiède. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple non collante. Recouvrir la pâte et laisser la reposer 30 min à température ambiante. Pétrir de nouveau la pâte sur un plan de travail fariné en la pliant puis en l’aplatissant une dizaine de fois. Façonner la pâte en boule et déposer la sur une plaque de cuisson. Laisser la lever pendant 40 à 60 min à l’abri de l’air. Préchauffer votre four à 240°C (Th.8). Faire une ou plusieurs entailles au pain. Enfourner à 220°C (Th.7) à mi-hauteur avec un ramequin d’eau pendant 30 à 40 min jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
*dévitalisé en poudre ** Attention la quantité d'eau peut varier selon la farine à pain utilisée

Depuis 25 ans, Philibert Savours conjugue la recherche d’un mode de vie plus naturel avec le progrès du goût.

L’entreprise familiale est soucieuse de grandir en s’engageant dans une démarche éco-citoyenne notamment en utilisant des étiquettes biodégradables et en favorisant les matières premières issues de l’agriculture biologique selon une logique de proximité.

Fort de son expérience auprès des professionnels, les fabrications Philibert Savours sont élaborées selon les plus grandes exigences de qualité et de sécurité.

La politique d’innovation de Philibert Savours privilégie le talent des métiers de bouche en soutenant la tradition créative et qualitative.

Ces produits sont tous élaborés par Philibert Savours sur son site de production unique situé dans l’Ain, terre d’excellence culinaire et de savoir-vivre. Ils sont vendus à vous, consommateurs en limitant les intermédiaires.