Meilleur Ouvrier de France Boulanger 1997, Frédéric Lalos apporte son savoir faire et son talent à l’entreprise. Riche d’une expérience sans précédent et d’une expertise rarement égalée, il crée de nouvelles recettes de panification à base de la palette des saveurs de l’entreprise. Il est aussi l’instigateur de nouvelles saveurs pour la panification et la viennoiserie. Testées et éprouvées dans notre laboratoire de panification ces recettes et ces nouvelles saveurs sont ensuite approuvées par un jury d’experts avant d’être commercialisées.