| CODE PRODUIT |
NOUVEAU NOM |
LABELS |
TYPE |
DESCRIPTIF |
CONDITIONNEMENT |
FICHE RECETTE (PDF) |
| 2401 |
Phil Levain dévitalisé Camp Rémy |
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Levain E.M.C* Camp Rémy dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût subtil de beurre et de crème. |
Container 1000 kg
Seau 6 kg
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| 2402 |
Phil Levain Blé d’Or & Beurre |
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Association d’un levain Blé d’Or et d’un arôme naturel à l’identique «Beurre». |
Seau 6 kg
sac 25 kg
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| 2404 |
Phil Levain dévitalisé xt Blé d’Or |
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Levain E.M.C* Blé d’Or dévitalisé par ajout de sel, pour une conservation à température ambiante pendant 3 mois, additionné de xanthane pour éviter le dépôt naturel. Goût lacté avec une pointe de noisette. |
Seau 6 kg
sac 25 kg
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| 2405 |
Phil Levain dévitalisé Blé d'Or |
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Levain E.M.C* Blé d’Or dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût légèrement lacté avec une pointe de noisette. |
Container 1000 kg
Seau 6 kg
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| 2406 |
Phil Levain dévitalisé xt Camp Rémy |
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Levain E.M.C* Camp Rémy dévitalisé par ajout de sel, pour une conservation à température ambiante pendant 3 mois, additionné de xanthane pour éviter le dépôt naturel. Goût subtil de beurre et de crème avec l’apport d’une touche de couleur jaune clair. Produit autorisé dans l’ensemble des fabrications à l’exception du pain au levain et de tradition française. |
Container 1000 kg
Seau 6 kg
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| 2407 |
Phil Levain dévitalisé Epeautre Bio |
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Levain E.M.C* Epeautre Bio dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût authentique d’épeautre exhaussé avec une touche subtile de châtaigne grillée. |
Container 1000 kg
Seau 6 kg
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| 2408 |
Phil Levain dévitalisé xt Epeautre Bio |
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Levain E.M.C* Epeautre Bio dévitalisé par ajout de sel, pour une conservation à température ambiante pendant 3 mois, additionné de xanthane pour éviter le dépôt naturel. Goût authentique d’épeautre exhaussé avec une touche subtile de châtaigne grillée. Produit autorisé dans l’ensemble des fabrications à l’exception du pain au levain et de tradition française. |
Seau 6 kg
sac 25 kg
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| 2409 |
Phil Levain dévitalisé Seigle CRC** |
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Levain E.M.C* Seigle CRC** dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois. Goût sublime de levain de seigle français. Produit autorisé dans l’ensemble des fabrications à l’exception du pain au levain et de tradition française. |
Container 1000 kg
Seau 6 kg
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| 2410 |
Phil Levain dévitalisé xt Seigle CRC** |
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Levain E.M.C* Seigle CRC** dévitalisé par ajout de sel, qui permet une conservation à température ambiante pendant 3 mois, additionné de xanthane pour éviter le dépôt naturel. Goût sublime de levain de seigle français. Produit autorisé dans l’ensemble des fabrications à l’exception du pain au levain et de tradition française. |
Seau 6 kg
sac 25 kg
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| 1416 |
Phil Fournée |
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Saveur germe de blé et blé fermentés E.M.C* déshydratés maltés. Goût prononcé de germe fermenté avec une touche subtile de caramel. |
sac 800 kg
sac 25 kg
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| 1425 |
Phil Super Viennoiserie |
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Concentré technologique sur la base d’une saveur Blé d’Or fermenté E.M.C* déshydraté malté. Goût lacté. Pour une plus grande onctuosité et un meilleur feuilletage. Dosage préconisé 2%. |
sac 800 kg
sac 25 kg
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| 1428 |
Phil Croustigoût |
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Saveur novatrice, deux en un, qui garantit une belle et bonne baguette. Goût de levain de blé toasté et pain à l'aspect parfait. |
sac 800 kg
sac 20 kg
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| 2413 |
Phil Levain Camp Rémy aux Céréales |
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Céréales fermentées dans un levain Camp Rémy E.M.C* stabilisé par ajout de sel pour une conservation à température ambiante pendant 2 mois. Goût unique issu du mariage parfait entre les céréales et le levain. |
Seau 6 kg
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*EMC : Ecosystème Microbien Complexe
**CRC : Cultures et Ressources Contrôléese
***Issu de l'Agriculture Biologique certifié par ECOCERT sas F32600
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